23 luglio 2025 – Al fine di rendere maggiormente fruibili le funzionalità del sistema di registrazione delle operazioni di cantina all’interno del portale del registro telematico, è stato aggiornato il manuale di funzionamento con alcune importanti novità e alcune precisazioni.
Tra gli aggiornamenti più significativi:
1. Riferimenti (paragrafo 1.4.)
2. Registro delle modifiche (paragrafo 1.5);
3. Svinatura e Sfecciatura (paragrafi 4.5.2 e 4.5.3);
4. Esempi di vinificazioni particolari: ripasso, novello (paragrafo 4.5.3.3);
5. Precisazione su un aspetto della sezione “Sciroppo zuccherino” (paragrafo 4.6.6);
6. Precisazione sul coefficiente da usare per il passaggio da peso a volume dei quantitativi di saccarosio usato nelle spumantizzazioni (paragrafo 4.6.6);
7. Dolcificazioni (paragrafo 4.7.3);
8. Funzionalità di registrazione delle operazioni di correzione dell’acidità anche a carico delle partite di vini spumanti (paragrafi 4.7.4 e 4.7.5);
9. Precisazioni sulla chiusura del registro (paragrafo 6);
Di seguito il link relativo all’Avviso pubblicato sul sito SIAN.
