Steroglass: l’analisi enzimatica in enologia

  I kit enzimatici e colorimetrici sono ampiamente utilizzati nell’analisi del vino per rilevare il contenuto di vari parametri quali zuccheri, acidi organici e altri componenti es. solfiti, composti fenolici e metalli. Diversi metodi enzimatici sono stati approvati come metodi ufficiali da numerose organizzazioni internazionali tra le quali anche l’OIV. Come azienda leader nel settore…

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