ore 16.30
Auditorium “G. Boccardi” dell’IISS “Basile-Caramia” di Locorotondo (Ba).
PRESENTAZIONI E SALUTI
Enol. Massimo Tripaldi- Presidente Assoenologi Puglia Basilicata Calabria
Prof.ssa Angelinda Griseta – Preside dell’IISS Basile Caramia
Prof. Ignazio Zara – Docente IISS Basile Caramia
Prf. Vito Gallo – Vicepresidente Fondazione ITS Academy
RELAZIONI
• Alleati inattesi per la qualità dei vini Prof . Vito Michele Paradiso; Dipartimento di Scienze e Tecn. Biologiche e Ambientali Università del Salento
• Strategie per l’ottimizzazione delle risorse idriche nel vigneto Dott. Emmanuel Sanarica; Responsabile Settore AGRI Enolife
• Ingegneria enzimatica nella produzione dei vini rosati Dott.ssa Sara Palazzo; R&D Enolife Srl
• Potenzialità aromatica delle varietà autoctone pugliesi Dott. Luigi Sanarica; Responsabile R&D Enolife Srl
DEGUSTAZIONE
guidata dal tecnico Timothy Whitefield di vini croati
La partecipazione riconosce ai soci Assoenologi 3 crediti formativi convenzionali
Sponsor Enolife
