“IL MONDO DEL PINOT NERO METODO CLASSICO dalla cantina allo scaffale”
Martedì 04 novembre 2025 ore 16.00
presso CONSORZIO TUTELA VINI OLTREPO’ PAVESE
Via Riccagioia, 48 27050 Torrazza Coste (PV)
PROGRAMMA
Ore 16:00 Registrazione dei partecipanti
Ore 16:20 Presentazione dell’evento a cura del Presidente di sezione Enol. Alessandro Schiavi
Ore 16:25 Saluti da parte del Direttore del Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese Dott. Riccardo Binda
Ore 16:30 Il pinot nero nel Metodo classico presentazione a cura dell’Enol. Mario Maffi, durante l’evento verrà presentata la biografia “Vite mia – dalla barbatella al Ditirambo” edita da Primula Edizioni
Ore 16:40 degustazione di 8 Pinot nero metodo classico italiani e del mondo
Crotta di Vegneron VSQ 4479 Nobleffervescence brut– valle d’Aosta
Rathfinny 2020 Blanc de Noirs – Regno Unito
Moser Blauen – Trento DOC extra brut
Gusbourne Blanc de Noirs – Regno Unito
Ferrari Perlé Nero Trento DOC Riserva Extra Brut
Bruno Paillard Champagne Blanc de Noirs
Bollinger Champagne Blanc de Noirs Brut “PN VZ16”
Philipponat Mareuil-sur-ay Extrabrut Champagne Premier Cru
Ore 18:00 degustazione di 6/8 basi Pinot nero atte a divenire Oltrepò metodo classico DOCG
Ore 19:00 dibattito
Ore 19:30 Aperitivo a buffet in abbinamento a Pinot nero metodo classico Oltrepò pavese DOCG
Modalità di Adesione
(entro e non oltre il 28 ottobre p.v. o al raggiungimento dei posti disponibili)
Per info e prenotazioni: sezione.lombardialiguria@assoenologi.it oppure 328 9533417
La quota di partecipazione è fissata in € 50. L’iscrizione sarà ritenuta valida se corredata dal versamento della quota:
• con bonifico bancario sul c/c IBAN IT 85 V 08692 11202 017000171100
intestato a: Michele Celeste
Causale: nome e cognome , Evento pinot nero 04 novembre.
La partecipazione darà diritto al riconoscimento di 2 crediti formativi convenzionali
Sponsor Bonera Refigerazioni, Enolpav, Enoservice Italia, Frigoveneta
