Incontro tecnico Uso tecnologico dell’acido fumarico. Nuovo strumento ecosostenibile per la stabilizzazione enologica dei vini: pregi, opportunità e limiti
Lunedì 19 febbraio 2024 ore 14:15
FONDAZIONE EDMUND MACH
Palazzo della Ricerca e della Conoscenza – Sala Versini
Via Mach, 1 38010 San Michele all’Adige (TN)
L’incontro sarà curato e condotto dal collega Loris Cazzanelli e verrà seguito da una degustazione di vini sperimentali trattati con acido fumarico.
Dato il numero limitato di posti si richiede agli interessati di iscriversi a questo indirizzo sezione.trentino@assoenologi.it entro venerdì 16 febbraio 2024.
Per i soci Assoenologi la partecipazione darà diritto al riconoscimento di 2 crediti formativi convenzionali
