Venerdì 16 gennaio 2026, ore 16:00
presso Vivallis Via per Brancolino, 4, 38060 Nogaredo TN
Sessione di degustazione Traminer e Sauvignon annate 2024 e 2025
Relatori
● dott.ssa Silvia Carlin: pH e stabilità aromatica nella varietà Traminer aromatico
● dott. Fulvio Mattivi: effetti dell’acidificazione e analisi dei gusti Umami e Kokumi.
I Soci che desiderano sottoporre un proprio campione di Traminer e/o di Sauvignon alla degustazione possono farlo consegnando tre bottiglie per tipo (con l’indicazione dell’annata sull’etichetta) presso la sede di Vivallis.
Qualora riscontraste diffi coltà nella consegna dei vini, contattate Giulia Verones, Andrea Forti o Loris Cazzanelli.
Le adesioni all’evento, limitato a un massimo di 35 partecipanti , dovranno essere inviate a sezione.trentino@assoenologi.it.
Il termine ultimo per la consegna dei campioni e per l’iscrizione è martedì 13 gennaio 2026
La partecipazione darà diritto al riconoscimento di 2 crediti formativi convenzionali.
