ore 16:30
presso Hotel Belsito “Le due Torri”– Manocalzati (AV)
PROGRAMMA
Saluti e introduzione – Enol. Roberto DI MEO – Presidente Assoenologi Sezione Campania
Saluti e presentazione degli sponsor
RELAZIONI
Microbiologia morfologica. Microscopia ottica nelle diverse configurazioni per l’identificazione dei microrganismi – Andrea Bertolazzi – Product Specialist Exacta Labcenter
Apparecchiature ed attrezzature da laboratorio per controlli chimico-fisici e microbiologici degli spumanti – Federico Malagoli – Product Manager Enology Instruments Exacta Labcenter
“BAS” apparecchio analitico di ultima generazione per il controllo dell’andamento delle fermentazioni – Andrea STILE
Che spumante sarà? Gestione e caratterizzazione di basi e spumanti del territorio del Prosecco. Degustazione tecnica di vini basi e dei relativi spumanti – Condotta da Luciano Vettori Enologo e Consulente
Al termine dell’incontro i partecipanti saranno graditi ospiti di EXACTA LABCENTER ed EVER per un momento conviviale con cena e assaggio di vini e spumanti extra regionali.
Per motivi organizzativi si prega di dare conferma di partecipazione entro e non oltre venerdì 30 maggio sezione.campania@assoenologi.it
La partecipazione dà diritto a 2 crediti formativi convenzionali
Sponsor Ever e Exacta Labcenter
