Giovedi 24 ottobre 2024 Ore 17.00
presso Cantina Cantele di Guagnano
S.P. 365 KM 1 – Guagnano (LE)
Venerdi 25 ottobre 2024 Ore 17.00
presso Istituto agrario di Cerignola
Corso Scuola Agraria 1 – Cerignola (FG)
PROGRAMMA
Domenico Rocco Monticelli – Enotech
“Eno 6.0: Bollicine in cantina”. Scoprite come la soluzione integrata Eno 6.0 può rivoluzionare la produzione di spumante direttamente in cantina, garantendo un processo efficiente e a chilometro zero.
Erik Dogliotti – Enosol
“La spumantizzazione con metodo classico”. Un viaggio attraverso le tecniche tradizionali e innovative per la produzione di spumanti di alta qualità, con soluzioni su misura per ogni cantina.
Ennio Baglioni – Sinatech
“Tecnologie per l’analisi enologica”. Esplorate i più recenti sistemi di analisi enologica con dimostrazioni pratiche di laboratorio che vi guideranno nell’ottimizzazione dei vostri processi produttivi.
A seguire, buffet con specialità locali abbinate a una selezione di vini.
Per info sezione.pugliabascal@assoenologi.it
Sponsor Enotech Wine Service
