Vendemmia 2026: filtrazione di processo e azoto per la qualità del vino – Atlas Copco
da L'Enologo Settembre 2026
La vendemmia rappresenta ogni anno il momento più atteso e delicato per le cantine. In una fase in cui si pongono le basi per la qualità del futuro prodotto vinicolo, il controllo dei processi e la tutela delle caratteristiche del vino diventano fattori determinanti lungo tutto il percorso di vinificazione. Atlas Copco affianca le aziende vitivinicole con soluzioni di filtrazione avanzate, come la gamma di filtri certificati ISO 9001 e conformi alle normative FDA e al Regolamento UE n.1935/2004 per l’uso alimentare che consentono di gestire le diverse esigenze produttive. Dalla pre-stabilizzazione tramite i filtri in fibra pieghettata PFP+, PFP‑A+ e PFG, ai filtri PFP‑D+ e PFP‑B+ per la rimozione dei tartrati, fino alla filtrazione finale, grazie alle cartucce a membrana SME+ e BME+.
L’offerta comprende anche i sistemi di filtrazione tangenziale Easyflow ed Easycompact per la chiarifica del vino, ed Easyfine che gestisce in un’unica tecnologia degasaggio, carbonatazione e micro-ossigenazione. Completano la gamma EasyCIP per l’automazione delle operazioni di lavaggio e sanificazione, Easyfil per la microfiltrazione sterile pre-imbottigliamento ed Easycellar per il miglioramento della filtrabilità e della limpidezza del prodotto. Al fianco dei sistemi di filtrazione, sempre più aziende scelgono di produrre autonomamente l’azoto necessario ai propri processi enologici. Molte hanno scelto di affidarsi ai generatori Atlas Copco a membrana NGMs/NGM+ e NGP/NGP+/NGPs con tecnologia PSA (Pressure Swing Absorption). Il portafoglio prodotti si è inoltre recentemente ampliato con la nuova soluzione Plug & Play FB N2 SKID che integra tutti gli accessori necessari per una fornitura di azoto conforme alle normative di settore. In un contesto in cui qualità, sostenibilità e competitività devono procedere di pari passo, la possibilità di controllare internamente processi e risorse rappresenta un vantaggio concreto per tutte le aziende vitivinicole.
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