Si svolgerà lunedì 17 novembre, al Centro Congressi dell’Hotel Royal Garden di Assago – Via Giuseppe di Vittorio 4 – Assago (Milano) la giornata celebrativa dei 60 anni di attività dell’Union Internationale des Oenologues.
Un traguardo prestigioso per un’organizzazione che, dal 1965, rappresenta con orgoglio e competenza l’industria vinicola mondiale, nata dalla volontà delle diverse rappresentanti della categoria: Assoenologi per l’Italia, insieme a Francia, Spagna, Argentina, Cile e Portogallo.
L’appuntamento, aperto al pubblico, sarà ricco di contenuti e coinvolgerà speaker nazionali e internazionali per delineare una visione globale sulle figure professionali di enologo ed enotecnico, e che si concluderà con una sessione di degustazione dedicata ai vini internazionali più esclusivi.
L’apertura dell’evento sarà insieme ai tre co-presidenti Uiœ, Pierre-Louis Teissedre, Santiago Jordi ed Emilio Defilippi, e alle istituzioni.
Seguiranno le relazioni sul tema “Gli enologi ed enotecnici nel mondo, l’enologia internazionale – contributi ed evoluzione nel contesto attuale” con ospiti il direttore generale Oiv John Barker e il segretario generale della Commissione Europea per le Regioni Petr Blizkovsky.
A seguire una tavola rotonda dal titolo “Qual è la visione dell’enologo di oggi di fronte alle nuove sfide e alle aspettative sociali e ambientali?” moderata dai co-presidenti Uiœ.
Dopo il light lunch, spazio alla presentazione delle “Innovazioni nell’industria vitivinicola e il ruolo dell’enologo”, a cura delle aziende leader del settore, sostenitrici dell’evento.
L’evento si concluderà con una imperdibile masterclass di 6 top wines selezionati dalle diverse delegazioni nazionali di enologi ed enotecnici. Ogni etichetta sarà inoltre presentata da un rappresentante di punta dell’enologia di ogni paese. Nelle pagine che seguono il programma dettagliato della giornata. Per i soci Assoenologi partecipazione alla giornata darà diritto a 8 crediti formativi nazionali.

IL PROGRAMMA

LUNEDI 17 NOVEMBRE 2025

Hotel Royal Garden di Assago
Via Giuseppe di Vittorio 4 – Assago (Milano)

Ore 9
Registrazione partecipanti

Ore 9,30
Apertura dei lavori e saluti istituzionali

Ore 10
Interventi sul tema:
“Enologi ed enotecnici nel mondo; enologia internazionale, contributi ed evoluzione nel contesto attuale”

Relatori
Pierre-Louis Teissedre, Santiago Martin Jordi,
Emilio Renato Defilippi – copresidenti Uiœ
John Barker – direttore generale Oiv
Petr Blizkovsky – rappresentante dell’Unione Europea

Ore 10,45
Sessione di domande e risposte con il pubblico
Ore 11
Tavola rotonda su tema:
“La visione dell’enologo oggi, di fronte alle nuove sfide e aspettative sociali e ambientali”

Moderatori: i co-presidenti dell’Uioe

Partecipanti:
Luigi Moio, vicepresidente Oiv
Monika Christmann, Università di Geisenheim
Fernando Zamora, vicepresidente Commissione enologia Oiv
Philippe Faure-Brac, Association de la Sommellerie Internationale
Rosario Di Lorenzo, presidente Accademia italiana della vite e del vino
Nicolas Ribeyrolles, giornalista di Le Figaro – France
Jean-François Portarrieu, presidente Association Élus du Vin
Riccardo Cotarella, presidente Assoenologi

Ore 12,30
Pranzo

Ore 14,00
“Innovazioni nel settore vinicolo e il ruolo dell’enologo”
Presentazione di innovazioni da parte di aziende leader nel settore vitivinicolo ed enologico
Interventi

Alexandre Pons – DIAM
“La maestria dell’Otr di Diam: un’innovazione al servizio della conservazione e della valorizzazione dei vini in bottiglia”

Virginie Moine e Angelita Gambuti – BIOLAFFORT
“Biolaffort, ricerca enologica responsabile e innovazione basata sulla conoscenza”

Paulo Dinis Lopez – AMORIM
“Innovazione nei tappi di sughero, tra natura e tecnologia”

Céline Sparrow, Giovanni Matti e
Eleonora Cataldo – SOFRALAB
“Impatto della fertilizzazione fogliare sui polifenoli in risposta allo stress climatico”

Gianni Triulzi – ENARTIS
“Silici mesoporose funzionalizzate: la rivoluzione nella stabilità proteica”

David Ferreira – LALLEMAND
“Prospettive con i derivati del lievito: un campo di possibilità di innovazione in diverse applicazioni per la vinificazione”

Discussione sugli interventi esposti

Ore 16
Pausa caffè

Ore 17
Presentazione e degustazione di vini selezionati dalle Associazioni nazionali degli enologi e degli enotecnici

Francia: Champagne
Cuvée Louise – Pommery – Magnum
presentato da Thierry Gasco, presidente Vinofed, Federazione mondiale dei grandi concorsi internazionali

Italia: Brunello di Montalcino
Pian delle Vigne 2019 Marchesi Antinori
presentato da Renzo Cotarella, amministratore delegato Antinori

Spagna: Jerez
Las Añadas de Patrick Murphy- Vin unique
presentato Santiago Martin Jordi co-presidente Uiœ

Germania: 2021 Krähennest Riesling Magnum
Winery: Hochschule Geisenheim University
presentato da Monika Christmann, Università di Geisenheim

Portogallo: Porto Sandeman Late Bottled Vintage
Port (LBV) Sogrape, presentato da Ana Isabel Bexiga Almeirante presidente Associazione enologi portoghesi

Austria: Icewine – École fédérale et Office fédéral
de la viticulture et de l’arboriculture
presentato da Reinhard Eder e Harald Scheiblhofer – Associazione enologi austriaci