Tra Cava e Corpinnat nel cuore del metodo classico spagnolo

da L'Enologo Giugno 2026

di Chiara Perego

Il focus scelto per l’approfondimento 2026 è stata la regione della Catalogna, con particolare attenzione al suo ruolo di epicentro della produzione spumantistica spagnola, grazie alla Do Cava e al Collettivo Corpinnat

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