Rubriche
Vino e borghi
Cerasuolo di Vittoria
Cerasuolo di Vittoria tra reami e bellezze: tour intorno al vino simbolo della Sicilia Nel 1808 si parlava già dell’eccezionalità del Cerasuolo di Vittoria nei racconti dell’abate Paolo Balsamo, che era solito scrivere nel suo “Giornale di Viaggio”. Da allora di strada ne è stata fatta molta e la qualità di questo vino è diventata…
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Vino e borghi
Verdicchio
L’eclettico Verdicchio, monopolio delle Marche A metterli insieme, i vitigni che fanno l’Italia del vino non sono più di una ristretta pattuglia. Eppure, con ogni comprensibile diversità, occupano buona parte del territorio. Basti pensare alla larga presenza del Sangiovese o del Montepulciano. Anche se di contro c’è il fenomeno opposto. Vale a dire di uve…
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Vino e borghi
Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG
Tutta la dolcezza del Friuli-Venezia Giulia nel Colli Orientali del Friuli Picolit Il nostro viaggio tra i vini e borghi d’Italia continua in Friuli Venezia Giulia, dove la varietà della produzione vinicola si esprime al meglio nella vasta gamma di vini bianchi si possono scoprire in purezza e in assemblaggio. In questa regione si respira...
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Vino e borghi
Vermentino di Gallura DOCG
Gallura: tra il Vermentino e la bellezza paesaggistica La Sardegna è una realtà magica, che fa della terra la sua principale caratteristica. Rustica al punto giusto, nobile e affascinante, quest’isola è tra i posti più belli al mondo. Da molti, forse troppi, conosciuta solo per il suo mare, questa regione ha tanto altro da scoprire,…
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Vino e borghi
Frascati Superiore DOCG
Oggi ci spostiamo in un territorio vasto e molto variegato tra i Colli Albani e i Castelli, alla scoperta della storia di Roma tra i territori del Frascati Superiore DOCG. Ci troviamo nel Lazio, regione in cui non solo si respira la storia ma si beve del buon vino. Proprio nell’entroterra romano, alle pendici dei…
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Vino e borghi
Amarone della Valpolicella
Il nostro viaggio alla scoperta dei vini e dei borghi d’Italia oggi fa tappa in Veneto e più precisamente in provincia di Verona, nella zona della Valpolicella. Quest’area collinare, posta a est del Lago di Garda, è oggi un punto di riferimento internazionale per la produzione vinicola, a partire dal noto Amarone della Valpolicella Docg,…
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News dalle aziende
Ultrawine Perseo, il sistema di Agrovin che migliora la qualità del vino
Ultrawine Perseo è il sistema sviluppato dal gruppo spagnolo Agrovin che migliora la qualità del vino e mitiga gli effetti del cambiamento climatico attraverso gli ultrasuoni
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Parole del vino
Inoculo
In enologia l’inoculo è l’operazione che prevede l’aggiunta di lieviti o batteri selezionati al mosto o al vino.
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News dalle aziende
Enartis porta l’Intelligenza Artificiale nelle cantine e ispira una nuova visione di “Enologia Smart”
Enartis porta l’Intelligenza Artificiale nelle cantine e ispira una nuova visione di “Enologia Smart”
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Parole del vino
Icewine
I “vini di ghiaccio” sono vini ottenuti da uve congelate, vendemmiate in inverno con temperature inferiori ai -7 °C.
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