Filtrazione di processo e generazione di azoto: le soluzioni di Atlas Copco per l’enologia moderna
La qualità del vino nasce da un equilibrio perfetto tra tecnica, cura e innovazione. Le soluzioni di Atlas Copco per il settore enologico, dalla filtrazione industriale all’autoproduzione di azoto, supportano le fasi cruciali della produzione vinicola.
Per rispondere alle esigenze delle cantine moderne, Atlas Copco offre un portafoglio completo di filtri certificati ISO 9001 e conformi alle normative FDA e al Regolamento UE n.1935/2004 per l’uso alimentare. Tali prodotti coprono ogni fase della vinificazione: dai filtri in fibra pieghettata PFP+, PFP‑A+ e PFG per la pre‑stabilizzazione, ai filtri PFP‑D+ e PFP‑B+ per la rimozione dei tartrati, fino a quelli a membrana SME+ e BME+ per la stabilizzazione finale. La gamma è idonea anche al trattamento delle utenze presenti in cantina, come acqua, azoto e aria compressa.
Oltre alle cartucce filtranti, Atlas Copco integra una linea di sistemi avanzati per ottimizzare i processi enologici. I sistemi tangenziali Easyflow ed Easycompact permettono la chiarifica del vino, senza alterarne il profilo organolettico.
Il sistema Easyfine gestisce i gas disciolti, consentendo in un unico passaggio degasaggio, carbonatazione e micro‑ossigenazione, mentre EasyCIP automatizza i cicli di lavaggio e sanificazione. A supporto delle fasi più delicate, il sistema Easyfil offre una microfiltrazione sterile pre‑imbottigliamento, mentre Easycellar migliora gli indici di filtrabilità e torbidità del prodotto, prima della microfiltrazione finale.
Anche l’azoto gioca un ruolo strategico in ogni fase della vinificazione. Grazie ad una gamma completa di generatori a membrana NGMs/NGM+ e NGP/NGP+/NGPs con tecnologia PSA (Pressure Swing Absorption), Atlas Copco permette di autoprodurre azoto in modo semplice e affidabile, garantendo continuità operativa, massima sicurezza e un risparmio fino all’80% rispetto alle forniture esterne. Grazie a soluzioni innovative, una profonda conoscenza applicativa ed un supporto tecnico capillare, Atlas Copco è il partner ideale per cantine di ogni dimensione.