Nella lunga storia di Assoenologi, l’evoluzione del panorama vitivinicolo italiano e della professione di enologo

Ripercorrere la storia di Assoenologi dal 1891 a oggi significa tracciare la profonda metamorfosi che ha avuto il vino italiano negli ultimi centotrenta anni e il ruolo determinante che ha avuto il tecnico del vino. La nostra enologia, infatti, ha avuto e ha, a livello tecnico-gestionale, un protagonista principale: l’enotecnico, oggi enologo

Accedi per continuare a leggere

Se hai un abbonamento, ACCEDI




Altrimenti, scopri l’abbonamento su misura per te tra le nostre soluzioni.