L’arricchimento con il mosto d’uva cristallizzato “Crystalmustgrape” puro, naturale, 100% da uva

  L’incremento del contenuto in zuccheri del mosto d’uva è stato un problema che, fin dagli albori dell’enologia, si è tentato di risolvere con i metodi disponibili nei diversi periodi storici e nelle diverse zone in cui si è presentato. Il saccarosio è stato sempre preferito nelle zone del Centro-Nord Europa, dove è autorizzato. Il…

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