Vi presentiamo il vitigno Biancame

a cura di Assoenologi con la collaborazione di Attilio Scienza e Roberto Miravalle

Il vitigno Biancame ha una lunga storia che parte dal periodo romano, alcuni secoli a.C., storia che talvolta sfocia nel mito. Lo storico e filosofo Tacito sostiene che nella celebre battaglia del Metauro, i Cartaginesi di Asdrubale persero contro i romani proprio a causa dello stato di ubriachezza prodotto dalle abbondanti libagioni di “Bianco locale”. Il vitigno ha numerosi sinonimi, fra i quali Bianchello, Biancone, Balsamica Bianca, tutti hanno a che fare con il colore chiaro delle sue uve.

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