Rubriche
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Assoenologi 2020 Insieme per Ripartire: Vivai Cooperativi Rauscedo
Il Presidente di Assoenologi Riccardo Cotarella intervista Eugenio Sartori, Direttore di Vivai Cooperativi Rauscedo, la più grande e strutturata realtà in Italia che coltiva e studia le barbatelle. Da poco è stato ampliato il loro centro ricerche con nuovi laboratori, dove si studiano i portainnesti venduti in tutto il mondo.
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Assoenologi 2020 Insieme per Ripartire: HTS Enologia
Il Presidente di Assoenologi Riccardo Cotarella intervista Luigi Scavone, titolare di HTS enologia, azienda con sede a Marsala ma ormai diffusa su tutta Italia fino all’estero.
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Assoenologi 2020 Insieme per Ripartire: Garbellotto
Il presidente di Assoenologi Riccardo Cotarella intervista Piero Garbellotto, CEO della storica azienda veneta G. & P. Garbellotto che lavora il legno dal 1775. Con lui si parla di botti, barriques, tini e di intelligenza artigianale.
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Assoenologi 2020 Insieme per Ripartire: Vetreria Etrusca
Il Presidente di Assoenologi Riccardo Cotarella intervista Roberto Bartolozzi, AD di Vetreria Etrusca, azienda storica con sede in Toscana nata nel 1920. Con lui ripercorriamo l’evoluzione del vetro nel settore enologico: dal fiasco alle bottiglie di ultima generazione.
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Assoenologi 2020 Insieme per Ripartire: Vason Group
Il Presidente di Assoenologi Riccardo Cotarella intervista Albano Vason, membro del Consiglio di Amministrazione di Vason Group, che racconta l’importante evoluzione nel tempo dell’azienda veneta e parla delle ultime novità enologiche e del valore dell’assistenza continua e precisa.
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Dalla ricerca
Vini dealcolati preferenza e accettabilità da parte di consumatori e professionisti
Dal lavoro di Sophie Meillon, Valentine Dugas, Christine Urbano and Pascal Schlich, pubblicato da “American Journal of Enology and Viticolture”(2010) 61:1 pp.42-52. Abstract di Silvia Motta, CRA-ENO, Centro di Ricerca per l’Enologia di Asti Il riscaldamento globale, le nuove pratiche.
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Assoenologi 2020 Insieme per Ripartire: Eurochem
Il Presidente di Assoenologi Riccardo Cotarella intervista Massimo Rossini, Managing Director di EuroChem Italia, una delle maggiori aziende produttrici di fertilizzanti minerali nel mondo.
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Assoenologi 2020 Insieme per Ripartire: Vinventions
Il Presidente di Assoenologi Riccardo Cotarella intervista Filippo Peroni, Direttore Commerciale & Marketing Europa di Vinventions Italia. L’azienda ha sede in Belgio e produce #chiusure per le #bottiglie, cercando continuamente soluzioni sostenibili e innovative.
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Assoenologi 2020 Insieme per Ripartire: TN Coopers
Il Presidente di Assoenologi Riccardo Cotarella intervista Nicola D’Amelj, Direttore commerciale di TN Coopers Italy, filiale italiana dell’azienda con sede in Cile. Dal 1996 opera in Italia fornendo alle cantine barrique e additivi legnosi.
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Vino e borghi
Barolo
Oggi andiamo in Piemonte nella zona delle Langhe, proprio dove nasce uno dei vini più famosi del Paese e simbolo della regione: il Barolo. Si inizia a parlare di questo vino verso la metà dell’800 con la famiglia reale dei Savoia e con la marchesa Giulia Falletti. Proprio in questi anni, grazie alle tecniche di…
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