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Tema del mese: la filtrazione In enologia la filtrazione ha un ruolo chiave nel processo di illimpidimento e di stabilità microbiologica di un vino. L’assenza di depositi e di torbidità, cioè la limpidezza, fa parte dei primi criteri di apprezzamento […]

Il 5 febbraio, presso l’Azienda Barone Pizzini, in Franciacorta, il gruppo Assoenologi Giovani, in collaborazione con la Mureddu Sugheri e la SDA Bocconi School of Management di Milano, ha organizzato un incontro sulle opportunità di un’economia vitivinicola trasformativa e sostenibile. […]

La sostenibilità ambientale è uno degli argomenti di maggiore interesse in questo momento a livello mondiale. Le produzioni vitivinicole rientrano in questo argomento. La viticoltura, sebbene rappresenti solamente il 3% della superficie agricola europea, utilizza il 65% di tutti i […]

Il 74° Congresso nazionale di Assoenologi si è concluso con una memorabile serata di gala nella piazza Orazio Flacco di Venosa, appositamente coperta da una gigantesca tensostruttura in grado di ospitare oltre 800 persone. Per leggere l’articolo di resoconto clicca […]

La cerimonia di inaugurazione del Congresso di Matera sì è svolta in un clima di grande amicizia e umanità. Molto apprezzati sono stati gli interventi dei Sindaci di Matera e di Venosa, nonché quello dell’Assessore delle Politiche agricole della Regione […]

Al 74° Congresso, Assoenologi Giovani è stata protagonista di una sessione in cui ha avuto occasione di parlare di quanto ha fatto nel passato e degli obiettivi futuri. Assoenologi Giovani, nella sua forma aggregante, associativa e partecipativa, fa sì che […]

“Il vino è cultura”. Questo è il leitmotiv del 74° Congresso nazionale di Assoenologi, in programma a Matera e a Venosa dal 31 ottobre al 3 novembre. La scelta di queste location non è stata casuale. Matera è la terza […]