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Etichettatura dei vini e pratiche enologiche

Etichettatura dei vini e pratiche enologiche


Scritta da Alberto Sabellico e Giuseppe Martelli e pubblicata a settembre 2011, è ancora disponibile il testo "Etichettatura dei vini e pratiche enologiche". La parte dell'etichettatura prende in esame l'intera legge sulla presentazione dei vini, affiancando a ogni riferimento legislativo utilissimi esempi. Contiene anche una serie di decreti e circolari in modo da riunire quanto serve al tecnico e all'operatore. La seconda parte riguarda invece le pratiche enologiche.

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