Strategie di riduzione del rame per il Sangiovese in viticoltura biologica

di W.A. Petrucci, A. Ciofini, P. Valentini, M.E.M. D'Arcangelo, P. Storchi, R. Perria, L. Mugnai, G. Carella, F. Burroni, M. Pierucci

Presso l’azienda Castello di Gabbiano (Docg Chianti Classico) nel 2019 e 2020, su tre vigneti differenti per esposizione e giacitura, si è confrontata una gestione biologica aziendale con una a ridotto impiego di rame, integrata con l’uso di sostanze di supporto. Ecco i risultati della sperimentazione

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