MILANO – 08/04/2026
A dieci anni dalla scomparsa di Giacomo Tachis, figura chiave e rivoluzionaria nella produzione del vino italiano, Vinitaly ospita una Masterclass organizzata da Somm is the Future in collaborazione con Assoenologi, che riunisce enologi e sommelier per rileggere la sua eredità attraverso alcuni dei vini più rappresentativi nati dalla sua visione.
Lunedì 13 aprile alle ore 14 si terrà “10 anni dopo Tachis – I vini che hanno cambiato l’Italia”, appuntamento ideato e curato da Somm is the Future in collaborazione con Assoenologi.
Il cuore dell’iniziativa è un format che mette al centro il dialogo: enologi e sommelier a confronto sullo stesso palco. Ogni vino sarà presentato attraverso una doppia voce: quella dell’enologo, che ne racconta genesi e visione produttiva, e quella del sommelier, che ne interpreta profilo sensoriale e ruolo nel contesto della ristorazione. Un approccio che restituisce al vino una lettura più completa e contemporanea e che evidenzia come, oggi più che mai, il confronto tra produzione e sala sia centrale nella costruzione della cultura del vino.
La degustazione coinvolgerà alcune delle realtà d’eccellenza che hanno condiviso un legame significativo con Tachis: Argiolas, Donnafugata, Umani Ronchi, Casale Falchini, Tenuta San Guido, San Leonardo, Podere La Villa e Feudi del Pisciotto.
Una selezione che attraversa territori e identità diverse, ma che trova un filo conduttore nella visione di Tachis, capace di interpretare il vino italiano in chiave moderna, valorizzando tanto i vitigni internazionali quanto quelli autoctoni. Ogni azienda presenterà un vino simbolo di questa relazione, offrendo una testimonianza concreta dell’impronta lasciata da Tachis nei diversi contesti produttivi.
A guidare la Masterclass saranno Paolo Porfidio, founder di Somm is the Future, Riccardo Cotarella, presidente di Assoenologi, e Paolo Brogioni, direttore di Assoenologi, insieme a Ilaria Tachis, figlia di Giacomo Tachis. A rappresentare le cantine interverranno enologi e referenti aziendali, tra cui Mariano Murru, Antonio Rallo, Alessandro Cellai, Anselmo Guerrieri Gonzaga ed Elisabetta Barbieri, insieme ad altri ospiti d’eccezione. Accanto a loro, i sommelier di Somm is the Future: Sofia Carta, Roberto Anesi, Ivana Capraro, Marco Spini, Cesario Delle Donne e Mario Ippoliti.
La masterclass sarà a numero chiuso e su invito, con una platea composta da sommelier dell’alta ristorazione, enologi e giornalisti. Inserita nel contesto di Vinitaly, l’iniziativa rappresenta un segnale chiaro: la sommellerie non solo come servizio, ma come voce attiva nella costruzione della cultura del vino, capace di dialogare alla pari con la produzione e contribuire alla sua interpretazione.
“Ricordare Giacomo Tachis significa comprendere quanto il suo pensiero sia ancora presente oggi. Mettere insieme enologi e sommelier vuol dire creare un dialogo che è sempre stato necessario, ma che oggi diventa fondamentale”, spiega Paolo Porfidio, fondatore di Somm is the Future.
“Giacomo Tachis ha rappresentato una figura irripetibile per l’enologia italiana, capace di coniugare rigore scientifico e visione, contribuendo in maniera determinante alla crescita qualitativa del nostro vino nel mondo. A distanza di dieci anni, il suo insegnamento è ancora vivo e continua a orientare il lavoro degli enologi e delle aziende. Iniziative come questa assumono un valore particolare perché mettono a confronto competenze diverse, ma complementari, rafforzando quel dialogo tra produzione e sala che oggi è fondamentale per raccontare il vino in modo autentico”, dichiara Riccardo Cotarella, presidente nazionale di Assoenologi.
“Il valore di questo appuntamento risiede nella collaborazione tra enologi e sommelier, due figure che esprimono le più alte professionalità del comparto vitivinicolo: da un lato la competenza tecnica e la conoscenza del processo produttivo, dall’altro la capacità di interpretare e raccontare il vino, rendendolo accessibile e coinvolgente. È proprio dall’integrazione tra tecnica e narrazione che nasce oggi un racconto del vino più completo, autentico e contemporaneo, in continuità con l’eredità di Giacomo Tachis”, sottolinea Paolo Brogioni, direttore di Assoenologi.
Somm is the Future è un progetto culturale, fondato da Paolo Porfidio nel 2025, che nasce per valorizzare la sommellerie mondiale e ridefinirne il ruolo all’interno del mondo del vino. Non si pone in alternativa alle associazioni esistenti, ma con l’obiettivo di creare ponti tra professionisti appartenenti a realtà e associazioni diverse, favorendo il dialogo, il confronto e una visione più condivisa della cultura del vino. Attraverso il dialogo tra sala e cantina, promuove una figura di sommelier più consapevole, autorevole e centrale, capace di contribuire attivamente alla narrazione e alla diffusione della cultura del vino. All’interno di Vinitaly, la Masterclass rappresenta un passo concreto in questa direzione.
L’accesso alla masterclass è solo previo accredito
Assoenologi comunicazione@assoenologi.it
Somm is the Future press@sommisthefuture.com
